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2.有利于肠道钙吸收的因素有( )。
A.氨基酸、乳糖、维生素
B.脂肪酸、氨基酸、乳糖
C.抗酸药、乳糖、钙磷比
D.乳糖、青霉素、抗酸药
4.成人碘缺乏病的主要特征是( )。
A.脑发育落后
B.甲状腺肿
C.甲状腺肿瘤
D.生长迟缓
5.影响狮吸收的草酸主要存在于下列哪一种食品中( )。
7.有利于铁吸收的因素有( )。
A.维生素C赖氨酸葡萄糖
B.草酸、氨基酸、乳糖
C.磷酸、乳糖、葡萄糖
D.膳食纤维、氨基酸、葡萄糖
8.食物中铁的存在形式是( )。
A.血红素铁
B.非血红素铁
C.血红素铁和非血红素铁
D.功能性铁
9.下列食物中，含锌量最高的是( )。
A.胡萝卜、西红柿
B.畜禽肉类
C.牡蛎
D.肝蛋类
10.我国采用食盐加碘来预防碘缺乏的危害，而实际上是在食盐中添加( )。
13.下列哪种元素是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分?
15.下列哪种元素在体内主要参与甲状腺素的合成( )。
17.湿热环境下作业，汗中除丢失氯化钠外，丢失较多的无机盐还有( )。
19.儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖，最可能缺乏( )。
20.与老年人容易发生的腰背酸痛有较密切关系的营养素是( )。
21.血液中下列哪种元素含量降低的孕妇比较容易被致病菌感染( )。
22.儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖，最可能缺乏( )。
23锌缺乏时表现为( )。
A.克山病
B.甲状腺肿大
C.生长发育迟缓
D.骨质软化
29.下列关于锌的缺乏症说法错误的是( )。
A.人体缺锌时可出现生长发育迟缓
B.食欲减退不振，味觉减退或有异食癖
C.性成熟推迟，第二性征发育不全，性机能低下
D.皮下、肌肉和关节出血及血肿形成
30.中国学者发现缺( )是克山病的一个重要致病因素，而克山病的主要特征是心肌损害。
31.下列关于铁的叙述不正确的是( )。
A.植物来源的铁较动物来源者难吸收
B.三价铁较二价铁易吸收、
C.维生素C有保护铁的作用
D.铁是血红素的成分
32.分子中含有钴元素的维生素是( )。
A.维生素C
B.维生素B12
C.维生素B6
D.叶酸
34.植物性食物中铁的主要存在形式是( )。
A.血红素铁
B.非血红素铁
C.血红素铁和非血红素铁
D.功能性铁
36.有位2岁患儿囟门尚未闭合，胸骨外凸，腹部膨出，双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。
A.维生素K缺乏
B.维生素C过量
C.维生素D缺乏
D.维生素A过量
37.抑制钙吸收的因素( )。
A.乳糖
B.膳食纤维
C.维生素C
D.维生素A
39.骨骼和牙齿中磷存在的形式是( )。
A.金属磷
B.磷酸盐
C.羟磷灰石
D.与蛋白结合
40.影响钙吸收的植酸主要存在于下列哪一种食品中( )。
41.能促使钙汲取的举措是( )。
A.常常在户外晒太阳
B.常常做理疗
C.多吃谷类食品
D.多吃蔬菜、水果
43.老年人易出现骨质松散是因为体内( )含量减少惹起的。
46.锌缺少可出现的状况是( )。
A.贫血
B.牙龈出血
C.味觉降落
D.毛囊角化
47.人体发生厌食和异食癖时可能缺少的无机盐是( )。
51.人体必需微量元素包括( )。
A.硫、铁、氯
B.碘、镁、氟
C.铁、铬、钴
D.钙、锌、碘
52.孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是( )。
A.叶酸、维生素B、铁
B.维生素A、碘、钙
C.维生素C、锌、碘
D.锌、叶酸、维生素A
59.人对铁的吸收率极低，主要受食物中( )等的影响。
A.维生素C
B.半胱氨酸
C.植酸盐
D.草酸盐