0907更新门店宣发物料摆放内容包含（ ）画面
A.菜单、柠季X和平精英、能量椰椰2.0、小程序下单、私域会员
B.菜单、柠季X和平精英、能量椰椰2.0、私域会员
C.菜单、柠季X和平精英、能量椰椰2.0、冰摇茶、私域会员
收银台1.6米及以下摆放宣发需含有（ ）
A.菜单、柠季X和平精英、小程序点单
B.菜单、柠季X和平精英、私域会员
C.菜单、能量椰椰2.0、小程序点单
D.菜单、柠季X和平精英、能量椰椰2.0
收银台2.2米摆放宣发需含有（ ）
A.菜单、柠季X和平精英、能量椰椰2.0 、小程序下单/私域会员
B.菜单、柠季X和平精英、能量椰椰2.0 、小程序下单/私域会员（轮流切换）
C.菜单、柠季X和平精英、能量椰椰2.0 、小程序下单
D.菜单、柠季X和平精英、能量椰椰2.0
训练四步骤的正确顺序是什么
A.准备、练习、示范、追踪
B.准备、示范、练习、追踪
C.示范、准备、练习、追踪
D.练习、准备、示范、追踪
极端特殊苦瓜果：切开柠檬中间部位，果肉直径低于整颗果子中心直径的50%可售后时间为（ ）
A.24小时
B.12小时
C.4小时
D.随时售后
秋冬果重量标准值为（ ）
A.70g-180g
B.75g-180g
C.70g-185g
D.65g-180g
多籽果：切片后单果内有籽数量＞3粒； 针蜂果：切片后果皮白色部分有黄色锈斑状可售后时间为（ ）
A.24小时
B.12小时
C.随时售后
D.4小时
柠季的企业愿景是（ ）
A.创造无限可能的年轻生活方式
B.做好每一杯柠檬茶；服务好每一位加盟商
C.peacelove；尊重与平等；创意与高效
D.致力于推动柠檬茶行业向更具年轻化专业化发展
柠季的企业价值观是（ ）
A.创造无限可能的年轻生活方式
B.做好每一杯柠檬茶；服务好每一位加盟商
C.peacelove；尊重与平等；创意与高效
D.致力于推动柠檬茶行业向更具年轻化专业化发展
茶滤网深度清洁时如何配比多用途去渍粉（ ）
A.1平勺：6L温水（70-80摄氏度）
B.1平勺：6L温水（60-70摄氏度）
C.15g：3L温水（70-80摄氏度）
D.15g：3L温水（60-70摄氏度）
进行泡茶桶进行深度清洁时，需将去渍粉溶液倒入茶桶内加盖焖泡（ ）分钟后进行擦洗
冷冻区域温度范围为（ ）
A.-15~-18℃
B.-17~-18℃
C.-16~-18℃
D.-18~-21℃
安全自检时间段为（ ）
A.收货时、营业前、使用前、收档后、其他疑似异常时
B.收货时、营业后、使用前、收档后、其他疑似异常时
C.收货时、营业前、使用后、收档后、其他疑似异常时
D.收货后、营业前、使用前、收档后、其他疑似异常时
垃圾桶、清洁工具应距离操作台原材料生产加工区域（ ）以上
A.1米
B.30cm
C.0.5米
D.40cm
制作小钵子甜酒柠檬茶，接取绿茶时用什么容器（ ）
A.500ml量杯
B.100ml高脚量杯
C.700ml雪克杯
D.可取任意容量的量杯接取绿茶
含氯消毒水浓度低于多少时需要重新配置（ ）
A.100ppm
B.80ppm
C.50ppm
D.30ppm
化学用品禁止盛放在所有用于存放食品的容器中属于（ ）项
仓库物料摆放标准中对置物间距的要求是物料需离地（ ）厘米；物料堆叠不超过（ ）层
A.8厘米；4层
B.8厘米；6层
C.10厘米；4层
D.10厘米；6层
清洗浸泡柠檬、青瓜用的小苏打溶液配比是食用小苏打（ ）g、常温水（ ）ml
A.1g:100ml
B.5g:1000ml
C.2g:100ml
D.2g:200ml
到店扶持前需确认收集并在追踪表记录的三证为（ ）
A.健康证、食品安全许可证、结业证
B.健康证、结业证、营业执照
C.健康证、结业证、消防证
过氧化氢清洁消毒液喷洒清洁表面需停留多久才能保证消毒效果（ ）
公司第一家店开业的时间是（ ）
A.2020年2月8日
B.2021年2月8日
C.2020年2月18日
D.2021年3月8日
.冰槽内冰铲不得直接接触冰块，需独立存放;冰槽内无霉菌，积垢，污渍及其他异物属于（ ）项
仓库是否有霉变，过期，异味等状况的物料属于( )项
柠檬切片机是否清洗干净，表面无残渣，霉菌和异物属于（ ）项
常规物料：规格型号与产品不符，如工装大小尺寸不对等售后时效为（ ）
A.随时售后
B.24小时
C.48小时
D.12小时
常规物料标签缺失；标签字体、格式等信息错误；标签颜色、
印刷位置等展示错误等售后时效（ ）
A.24小时
B.随时售后
C.收货当时
D.48小时
粘捕式灭蝇灯中的灭蝇纸应什么时候更换（ ）
A.灭蝇纸上的蚊虫超过灭蝇纸的一半时
B.蝇虫较少时应半个月更换一次灭蝇纸
C.没有蚊虫时可不更换灭蝇纸
D.每月更换一次灭蝇纸
开店扶持结束需完成（ ）填写
A.开店发展部开业追踪表
B.新店开业机会点汇总
C.筹建进度表
D.设备验收表
出杯、打包的标准有哪些（ ）
A.热饮杯杯套不可以遮挡杯身主logo
B.易撕贴应张贴于杯盖上
C.顾客选择堂食可以不用易撕贴
D.可以使用订书针订住包装袋
盛放小器具的份数盒中的直饮水多久需要更换一次（ ）
A.1小时
B.4小时
C.未到更换时间时间但水浑浊了也需更换
D.6小时
呈递给顾客小票时应告知哪些内容（ ）
A.小票单号
B.凭票取茶
C.等待时间
D.等待区域
扶持结束后需对门进行（ ）检查，（ ）收集、（ ）盟商沟通、督导交接。
A.扶持专项稽核
B.门店资料信息
C.扶持机会点反馈
D.门店常规巡检
门店员工的健康证不用在当地办理，其他城市办理的健康证在当地也有效（ ）
门店高峰时桂子油冻不够用，需临时制备，可使用冰水冰浴进行快速冷却（ ）
为了保证柠檬的新鲜度，到货后需连带纸箱在第一时间放入冰箱（ ）
QSC稽核模板中，“冰槽内冰铲不得直接接触冰块，需独立存放;冰槽内无霉菌，积垢，污渍及其他异物”是ss项（ ）
配置好的多用途去渍粉溶液一次最多可清洁8个茶桶（ ）
食用小苏打可以和化学物品放在同一空间，只要与化学物品隔开一段距离即可（ ）
制冰机清洗完成后，将制冰机调至制冰模式即可马上制冰使用（ ）
制冰机清洁周期及清洁内容为（ ）
A.周期-储冰槽内部喷洒后停留5分钟擦拭干净，再使用直饮水、 开水各冲洗一遍
B.月清-水帘板，冰厚调节器、分水管，及上水软管使 用除垢剂专用喷瓶加入60度热水至700ml刻度 线处，加入1包水垢清除剂摇匀，用于喷洒除垢
C.半月清-储冰槽内部喷洒后停留5分钟擦拭干净，再使用直饮水、 开水各冲洗一遍
D.三天清-储冰槽内部喷洒后停留5分钟擦拭干净，再使用直饮水、 开水各冲洗一遍