居民健康生活知识考试

* 健康成人每天吃盐不可超过几克？
* 每天吃添加糖最好不超过几克？
添加糖是指：添加到食物或饮料中的糖或糖浆，如添加的白糖、红糖、砂糖、玉米糖浆等。
* 每天人均摄入烹调油要在什么范围内？
* 下面关于蔬菜、水果的说法，正确的是：(可多选）
应餐餐有蔬菜
应多吃深色蔬菜（如绿叶菜、胡萝卜、西红柿等），且摄入量至少要占摄入蔬菜总量的一半
应天天吃水果
蔬菜和水果可以互相代替
* 下面说法正确的是：(可多选）
对于成年人，没有任何一种食物可以满足人体所需的全部营养素
日常饮食中应包括：谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类以及大豆坚果类食物
通过粗细搭配、荤素搭配和色彩搭配，更容易做到食物多样
平均每天应吃12种以上食物，每周25种以上
* 下面食物，补钙最好的是：（单选）
* 与大米、白面等细粮相比，粗粮（如糙米、全麦等全谷物，燕麦、小米、玉米等杂粮，绿豆、赤豆等杂豆）：
* 以下哪些食物含铁丰富且容易被人体吸收利用？(可多选）
鸭血
猪肝
菠菜
牛肉
不知道
* 想补充较多的维生素A，可以适当吃下面哪种食物？(可多选）
白菜
南瓜
鸡肝
胡萝卜
桔子
不知道
* 下面哪种食品含较多的油和盐？(单选）
* 从预防血脂异常和心血管疾病角度考虑，您觉得应优先选择以下哪种肉类？(单选）
* 下面说法正确的是：(可多选）
食盐摄入过多，可增加高血压、脑卒中的发生风险
食盐摄入过多，可增加胃癌的发生风险
喝过多的含糖饮料，可增加龋齿的发生风险
喝过多的含糖饮料，可增加肥胖、糖尿病的发生风险
* 下面说法正确的是：(可多选）
少吃精制的主食有助于预防糖尿病
多吃动物脂肪有助于预防脑卒中
少吃加工肉制品有助于预防癌症
多吃绿叶蔬菜有助于预防心血管疾病
* 以下哪种搭配的午餐营养最均衡？(单选）
* 如果一个成年人的体质指数（体重/身高2）是26.1kg/㎡，则他（她）的体重属于：(单选）
* 下面哪种方法有助于我们维持健康体重？(可多选）
管理自己的饮食，食不过量
每天保持适量的身体活动
学会看食品标签，少吃高能量食品
注意食物提供的能量，合理搭配食物
* 下面说法正确的是：(可多选）
切生肉应该与切熟肉用不同的砧板
切完生肉的刀，用水冲后可以切熟肉吃
在家里吃饭，用不着公勺公筷
与朋友聚餐，应该使用公勺公筷