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1. 食物中毒最常见的致病因素是？(1分）

A. 化学污染
B. 物理污染
C. 细菌污染
D. 寄生虫污染
2. 以下哪种温度范围是细菌快速繁殖的“危险温度区”？
A. -18℃以下
B. 0℃-5℃
C. 5℃-60℃
D. 60℃以上
4. 食品冷冻保存的推荐温度是？
A. -12℃以下
B. -18℃以下
C. -5℃以下
D. 0℃以下
51. 餐饮具的化学消毒液浓度应定期检测，常用的是？
A. 酒精
B. 含氯消毒剂
C. 双氧水
D. 碘伏
54. 我国《食品安全法》要求企业建立追溯体系的期限是？
A. 2015年
B. 2018年
C. 2020年
D. 2022年
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