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巴西莓莓莓-新品理论考试

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！

1、营运区

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2、姓名（正确填写）

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6、巴西莓莓莓可选择的茶底是（）

A.茉莉初雪；

B.金色山脉；

C.森林观音；

D.稻谷黄茶

8、苹果块制备流程正确的是（）

③分切：一开二、二开四、前配料苹果块用量2块，约50g；

①苹果鲜果清洗、去皮：果皮及果核要去除干净；

②去皮后第一时间放入冰盐水中浸泡延迟氧化；

④配料台加盖避免加速氧化；

12、苹果块无需去皮（）

A.是

B.否

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