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2025年郑州供应链3.15食安知识竞赛-5题

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排水设施通往外部的出口处应安装孔径不大于（ ）的隔离网 
6mm
6cm
8mm
3mm
食品中所有的细菌对人体都是有害的。
A.正确
B.错误
预防食品加工过程中产生化学危害的主要措施有（）.
A.改进生产工艺
B.规范操作过程
C.减少危害物的生成
根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应具有合理的设备布局和工艺流程，以()。
A. 防止待加工食品与直接入口食品交叉污染
B. 避免食品接触不洁物
C. 防止原料与成品交叉污染
D. 避免食品接触有毒物
生产期间车间施工未对施工区域进行有效隔离，对生产环境、原物料等造成交叉污染，是红线问题
对
错
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